| 刺五加嫩茎叶的采集贮存加工与食用方法 |
| |
| 引用本文： | 张学义,张伟宏.刺五加嫩茎叶的采集贮存加工与食用方法[J].中国林副特产,1995(4):34-34. |
| |
| 作者姓名： | 张学义 张伟宏 |
| |
| 作者单位： | 黑龙江省林副特产研究所
(张学义)，桦林橡胶厂子弟中学生物组(张伟宏) |
| |
| 摘 要： | 刺五加Acanthopanax senticosus(Rupr.et Max-im)Harrns为五加科植物。分布于河北、山西和东北,俄罗斯、朝鲜和日本也有。其味辛、性温、无毒。具补中益精、坚筋骨、强意志、滋阴壮阳、扶正固本之功效。时珍曰:春月于旧枝上抽条,山人采为蔬菇。昔孟绰子、董士固相与言云:宁得五加一把,不用金玉满车。刺五加嫩茎叶亦有药效,食用价值很高,其特有的香气和苦味是其风味所在,备受人们的青睐,被视为强壮食品。1 采集和贮存 刺五加生于林下、林绿或采伐迹地,枝条上生有皮刺,掌状复叶,互生,叶5枚,亦有少者。春至春初可采其嫩茎叶,将其茎叶理顺,捆扎成3～5厘米直径的小把,装筐。在运输过程中要注意透风,勿要压实,更不能用不透气的袋子装运,以防止急剧呼吸升温,茎叶变黄营养损耗。运回之后可先用清水浸洗1
|
| 关 键 词： | 刺五加 嫩茎叶 采集 加工 食用方法 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
|
