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| 羊肉的营养价值分析及饲养管理水平对羊肉品质的影响 | |
| 引用本文： | 乌仁张嘎.羊肉的营养价值分析及饲养管理水平对羊肉品质的影响[J].当代畜禽养殖业,2017(2). |
| 作者姓名： | 乌仁张嘎 |
| 作者单位： | 内蒙古锡林郭勒盟畜牧工作站 026000 |
| 摘 要： | 羊肉是一种风味独特、营养丰富、胆固醇含量低、肌肉纤维细、肉质醇香的理想肉食品。传统中医学认为,羊肉性干热,能增强人体热量,具有助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损的功效~(1]),是冬季进补的佳品。本文阐述了饲养管理水平及饲料营养调节对羊肉品质的影响,从而对倡导优质、绿色、安全的羊肉产业提供科学依据。 |
| 关 键 词： | 羊肉 营养价值 饲养管理 羊肉品质 |
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