饲料中的有毒金属

饲料中有多种金属元素,其中钠、钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌及钴等为动物营养所必需,只要添加适量,对维持动物体正常的新陈代谢起着积极作用,这些金属称为生命金属。另外一些元素如汞、铅、砷、镉、铬、钼等,在常量甚至微量的条件下即可对人和动物产生明显的毒性作用,这些金属元素称为有毒金属或金属毒物。其中砷并非金属元素,是处于金属元素和非金属元素之间的具有过渡性质的元素,但由于它的毒性及一些性质与有毒金属元素相似,故也将其列入金属毒物范围。值得说明的是,这样划分有毒金属只是相对的,因为在动物营养上所必需的金属元素,如果在饲料中过量添加,也会引起动物中毒,产生毒性作用。