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| 银杏叶系列保健食品的开发 | |
| 引用本文： | 戚向阳,陈维军.银杏叶系列保健食品的开发[J].中国乳业,1997(7). |
| 作者姓名： | 戚向阳 陈维军 |
| 作者单位： | 华中农业大学食品科技系 |
| 摘 要： | 银杏（Ginkgobiloba）系银杏科植物，又名白果树、公孙树，素有“活化石”之誉，作为药用在我国已有六百多年的历史。现代药学研究业已证明，银杏叶含有黄酮类和面内酯等生物活性成分，能有效地改善微血管循环，扩张冠状动脉、增加脑血流量，对于治疗冠心病、高血压＼脑功能障碍、哮喘和老年性痴呆症等疾病有显著效果，同时具有明显的抗衰老和抗菌抗病毒作用。因此，银杏叶提取物在国外被广泛地用于制备药品和多种保健食品，在国内的银杏叶制剂和口服液等产品也已投人市场，但在其保健食品开发方面，远落后于国外。在对银杏叶有效成分的分… |
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