宜昌主栽猕猴桃品种耐贮性特征

以‘金桃’‘翠玉’‘金艳’‘黄金果’‘东红’‘徐香’‘红阳’7个宜昌猕猴桃主栽品种为试材,探究在冷藏、冷藏后常温存放5 d两种条件下,果实失重率、硬度、可溶性固形物三个指标随贮藏时间的变化。研究表明,果实失重率均随贮藏时间的延长而上升,冷藏后常温存放5 d的条件下果实失重率高于冷藏条件,两种条件均为‘黄金果’失重率最高,‘徐香’失重率最低。果实硬度随贮藏时间的延长而下降,冷藏条件下,较耐贮的为‘金桃’‘徐香’,其次是‘翠玉’‘黄金果’‘红阳’,贮藏性较差的为‘金艳’‘东红’。冷藏后常温存放5 d的条件下,果实硬度下降较快,‘红阳’最不耐贮。两种条件下均为果实可溶性固形物含量与硬度呈反比,可溶性固形物含量均为‘红阳’>‘金艳’或‘东红’>‘黄金果’>‘翠玉’>‘徐香’>‘金桃’。