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| 饲料中添加生物素和维生素E能改善猪肉品质 | |
| 作者姓名： | 王胜林 |
| 作者单位： | 广东省农科院畜牧研究所,广州 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高，养猪生产者面临的挑战是为了满足消费者及潜在的新市场需要，肉的品质需要改进。为此，遗传学者进行了大量的研究，通过各种有效的方法来减少猪肉的含胀率和提高眼肌面积，改善猪的生产性能。从营养学角度来讲，低脂肪肉，且脂肪中含有多聚不饱和脂肪酸的猪肉为佳品。因此，降低胭体的脂肪含量已为猪肉生产者所接受。影响猪肉品质的因素很多，除猪本身的遗传特性外，供给猪的营养对猪肉亦起着重要的作用。猪肉的品质，即风味、保存性能和营养价值高低或多或少受猪饲料的影响。为了探讨高附加值猪肉的生产技术，类似… |
| 关 键 词： | 猪肉品质 生物素 维生素E 饲料添加剂 |
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