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| 食用仙人掌 | |
| 引用本文： | 吕祥生.食用仙人掌[J].江苏绿化,1999(6). |
| 作者姓名： | 吕祥生 |
| 摘 要： | 仙人掌类植物，原产于美洲、非洲。美洲的仙人掌以墨西哥为主要分布区。墨西哥有着丰富的仙人掌植物资源，占全世界仙人掌种类的一半。除作为观赏植物的一大类外，科技人员从家庭种植品种中，通过人工杂交、选育而成的食用仙人掌，无论是植株，还是果实，都明显优于野生的品种，菜用品种无刺或少刺，果用品种的果实大而颜色诱人，利用价值高，深受墨西哥人喜爱，在美洲、拉丁美洲等其他国家也拥有一定消费群。食用仙人掌类营养价值高。每１００克鲜茎含矿物质０．９克、蛋白质１．３克、纤维素６．７克、钙２０．４毫克、磷１７．０毫克、铁… |
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