| 玫瑰茄多酚提取条件的优化研究 |
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| 引用本文： | 李升锋,徐玉娟,张友胜,吴继军,唐道邦,温靖. 玫瑰茄多酚提取条件的优化研究[J]. 安徽农业科学, 2007, 35(13): 3769-3770. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.13.001 |
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| 作者姓名： | 李升锋 徐玉娟 张友胜 吴继军 唐道邦 温靖 |
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| 作者单位： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东广州,510610;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东广州,510610;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东广州,510610;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东广州,510610;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东广州,510610;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东广州,510610 |
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| 基金项目： | 广东省农业攻关项目(2004B20401015) |
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| 摘 要： | 运用二次回归正交旋转组合设计方法研究了温度、时问、液料比、乙醇浓度时玫瑰茄干花萼多酚提取率的影响,确定了多酚较优提取范围.结果表明.通过贡献率法计算出在试验范围内各因子对多酚提取率作用的大小依次为乙醇浓度＞提取时间＞提取温度＞液料比.用频率分析法得到多酚提取率高于1.01%的优化条件是:温度71.82～75.56℃,时间1.508～1.704 5 h,液料比26.095～27.645倍,乙醇浓度44.24%～51.12%,提取率是1.22%.
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| 关 键 词： | 玫瑰茄 干花萼 多酚 提取 |
| 文章编号： | 0517-6611（2007）13-03769-02 |
| 收稿时间： | 2007-02-03 |
| 修稿时间： | 2007-02-03 |
Studies on Optirum Conditions in Extracting Polyphenols m Roselle |
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| LI Sheng-feng et al. Studies on Optirum Conditions in Extracting Polyphenols m Roselle[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2007, 35(13): 3769-3770. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.13.001 |
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| Authors: | LI Sheng-feng et al |
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| Abstract: | The orthogonally rotational combination design was used to study the effect of four factors of temperature,time,ratio of solvent to dry flower and ethanol concentration on the extracting rate of dry flower polyphenol in Hibiscus sabdariffa L and to confirm the extracting range of polyphenol.The account by contribution rate showed that the effect of 4 factors on extracting rate of polyphenol in test range were ethanol concentration > extracting time > extracting temperature > ratio of solvent to dry flower.The optimum conditions of the extracting rate over 1.01% obtained by frequency analysis were temperature of 71.82～75.56 ℃,time of 1.508～1.704 5 h,ratio of solvent to dry flower of 26.095～27.645 and ethanol concentration of 44.24%～51.12%ethanol concentration. |
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| Keywords: | Hibiscus sabdariffa L Dry flower Polyphenols Extraction |
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