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| 改性魔芋葡甘聚糖常温保鲜猕猴桃的研究 | |
| 作者姓名： | 尉芹 马希汉 杨仲堂 |
| 作者单位： | 西北林学院林产工程学院,陕西,杨陵,712100 |
| 摘 要： | 对天然涂膜保鲜剂--改性魔芋葡甘聚糖用于猕猴桃的常温保鲜进行了试验.研究结果表明,常温下,改性魔芋葡甘聚糖能有效地延长猕猴桃的贮藏期,同时保持了果实较好的品质和风味. |
| 关 键 词： | 改性魔芋葡甘聚糖 猕猴桃 保鲜 |
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