柑橘鲜果检验方法进展

果实品质是决定果品市场竞争力的主要因素，但影响果实品质的因素很多，包括感官品质、风味品质和营养品质等，各因素之间存在密切相关性或相对独立性。在实际果品分析试验过程中，参考文献中有关分析试验方法很多，由于采用不同方法获的结果有一定的差异性，故果实品质指标参数的采集需要标明采用的试验方法及相关设备，只有这样方可作出比较正确的评价结果。