| 冬虫夏草头孢菌菌丝体液体发酵条件研究 |
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| 引用本文： | 钟士清 胡文锋. 冬虫夏草头孢菌菌丝体液体发酵条件研究[J]. 华南农业大学学报, 1995, 16(3): 108-111 |
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| 作者姓名： | 钟士清 胡文锋 |
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| 作者单位： | 华南农业大学食品科学系 |
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| 基金项目： | 广东省六所高校联合攻关课题 |
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| 摘 要： | 通过对冬虫夏草头孢菌（Ｃｅｐｈａｌｏｓｐｏｒｉｕｍ ｄｏｎｇｃｈｏｎｇｘｉａｃａｅ）菌株Ａ１０的菌丝体液体发酵条件的研究，我们掌握了其菌丝生长规律，其生长于典型的微生物生长曲线特点；其发酵生长适宜温度为２６－２８℃，适宜ＰＨ值５－７之间接种量以５％（Ｖ／Ｖ）为佳；在整个发酵过程中，对发酵通气量要求不高。
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| 关 键 词： | 冬虫夏草头孢菌 菌丝体 菌丝体发酵 |
STUDY ON FERMENTATION CONDITIONS OF Cephalosporium dongchongxiacae MYCELIUM |
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| Zhong Shiqing,Hu Wenfeng,Luo Guowei,Liu Jianzhen. STUDY ON FERMENTATION CONDITIONS OF Cephalosporium dongchongxiacae MYCELIUM[J]. JOURNAL OF SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY, 1995, 16(3): 108-111 |
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| Authors: | Zhong Shiqing Hu Wenfeng Luo Guowei Liu Jianzhen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cephalosporium dongchongxiacae mycelium mycelial fermentation |
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