红辣椒的栽培与干制技术 |
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引用本文: | 刘卫红,缪美华,卢百关.红辣椒的栽培与干制技术[J].上海蔬菜,2008(3):41-42. |
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作者姓名: | 刘卫红 缪美华 卢百关 |
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作者单位: | 1. 江苏省东海县初级中学,222300 2. 连云港市农科院 |
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摘 要: | 1选择适宜优良品种
红辣椒,是专指以采收老熟红椒或酱红椒,口感辛辣或半辛辣的辣椒品种类型。作红辣椒栽培对品种的要求是:(1)红椒果实色泽好,辣椒红色素含量高,经加工后不变色,不褪色;(2)辣味较浓具芳香;(3)干物质含量高。目前,在生产上常用的红辣椒品种有:(1)长辣椒类品种:四川的大金条、益都羊角椒、湘干椒1号、红椒895、红椒454等。(2)线辣椒类品种:景尖椒101、世纪红线辣椒、8212线椒、8819线椒、红椒589等。(3)簇生朝天辣椒类品种:威远七星椒、朝天椒、三鹰椒等。
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关 键 词: | 辣椒栽培 红辣椒 干制技术 8819线椒 优良品种 干物质含量 品种类型 果实色泽 |
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