扒鸡好吃 制作不难

1选料配料 选择肥嫩白条鸡1只,从背部剖开,取出内脏、洗净沥干。白条鸡2公斤,食盐20克,酱油25毫升,黄酒20毫升,白粮20克,麻油10克,猪油5克,味精2克,葱、姜适量。