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| 小米中总酚提取条件的优化 | |
| 引用本文： | 薛月圆,林勤保. 小米中总酚提取条件的优化[J]. 农产品加工．学刊, 2007, 0(4): 24-26 |
| 作者姓名： | 薛月圆 林勤保 |
| 作者单位： | 1. 山西大学,现代化学研究所,山西,太原,030006;山西吕梁高等专科学校,化学系,山西,吕梁,033000 2. 山西大学,现代化学研究所,山西,太原,030006 |
| 摘 要： | 以总酚含量为活性跟踪指标,研究了小米抗氧化活性物质的提取条件。结果表明,小米抗氧化物提取的最佳浸提条件为:以小米为材料,以质量分数为60%的丙酮为溶剂,料液比1∶8,浸提温度60℃,浸提时间5h,浸提2次最为科学。在去除小米抗氧化提取物中的杂质时,选用正己烷进行脱脂处理。 |
| 关 键 词： | 小米 总酚 提取抗氧化物质 |
| 文章编号： | 1671-9646（2007）04-0024-03 |
| 收稿时间： | 2007-03-13 |
| 修稿时间： | 2007-03-13 |
Optimization of Extraction Conditions of Antioxidant in Foxtail Millet |
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| Xue Yueyuan,Lin Qinbao. Optimization of Extraction Conditions of Antioxidant in Foxtail Millet[J]. Nongchanpin Jlagong.Xuekan, 2007, 0(4): 24-26 | |
| Authors: | Xue Yueyuan Lin Qinbao |
| Abstract: | This study researched on extraction conditions of antioxidant in foxtail millet,based on the total phenols as the active track index. The results showed of the optimal extraction condition:60% acetone as solvent,ratio of material to solvent is 1∶8,temperature is 60 ℃ and time is 5 hours. Based on these,second extraction is more efficient. Hexane was used to degrease fatty materials during the process of wiping the antioxidants in millet. |
| Keywords: | foxtail millet total phenols extraction antioxidant |
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