| 我国水生蔬菜生产科研现状及发展对策 |
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| 引用本文： | 曹碚生,江解增.我国水生蔬菜生产科研现状及发展对策[J].中国蔬菜,2002,1(5):1-3. |
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| 作者姓名： | 曹碚生 江解增 |
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| 作者单位： | 扬州大学水生蔬菜研究室; |
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| 摘 要： | 水生蔬菜专指生长在淡水中 ,可作蔬菜食用的草本植物 ,大多原产我国。我国栽培的水生蔬菜现有莲藕、茭白、荸荠、慈姑、菱、芡实、水芹、莼菜、蒲菜、水芋、水蕹菜和豆瓣菜 1 2种 ,在植物学上分属于1 0科 1 2属 ,除豆瓣菜在我国作为蔬菜栽培仅 1 0 0多年外 ,其余各种都在 1 0 0 0年以上。这些水生蔬菜经各地农民长期栽培 ,相互引种和精心选择 ,保存和创造了很多地方品种 ,形成了中国特有的水生蔬菜品种资源。水生蔬菜的主要产地在水、热、光等资源比较丰富的黄河以南地区 ,大多利用浅水水面和低洼湿地进行生产 ,也可利用粮田灌水栽培。主要…
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| 关 键 词： | 中国 水生蔬菜 生产 科研现状 发展对策 |
| 收稿时间： | 2002-08-22; |
| 修稿时间： | 2002年8月22日 |
Present situation on Research and Development Counter-measure of Aquatic Vegetable in China |
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