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| 不同饲料制粒条件和保存时间对益生菌活力的影响 | |
| 引用本文： | 郝生宏,董晓芳,佟建明,杨荣芳,萨仁娜.不同饲料制粒条件和保存时间对益生菌活力的影响[J].中国畜牧杂志,2009,45(1). |
| 作者姓名： | 郝生宏 董晓芳 佟建明 杨荣芳 萨仁娜 |
| 作者单位： | 1. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京,100193;辽宁农业职业技术学院,辽宁营口,115214 2. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京,100193 3. 辽宁农业职业技术学院,辽宁营口,115214 |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划，中央级公益性科研院所基本科研业务费专项基金，动物营养学国家重点实验室自主研究课题 |
| 摘 要： | 试验研究了制粒过程和保存时间对益生菌活力的影响,将8株益生菌分别制成单一菌制剂,与无抗生素42～49龄肉鸡全价料混合,分别在0.1Mpa,65℃(A)、0.2Mpa,70℃(B)、0.3Mpa,75℃(C)3种条件下制粒。结果表明:随着压力和温度的不断提高,活菌含量不同程度下降,但在A条件下,地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳链球菌、啤酒酵母的死亡率较低,分别为2.69%、0.00%、26.2%、8.95%;说明该制粒过程对地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳链球菌、啤酒酵母的影响比较小,适合制粒;而干酪乳杆菌(52.1%、88.2%、99.8%)、植物乳杆菌(99.5%、99.5%、99.9%)、粪链球菌(99.9%、100%、100%)、产朊假丝酵母(95.7%、99.6%、100%)在A、B、C条件下的死亡率均比较高。对适合制粒益生菌的保存试验发现,地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母在90d的保存期内死亡率分别为2.40%、1.50%、3.50%,而乳链球菌在90d内保持下降趋势,45d后活菌含量急剧下降,到90d时死亡率达到93.7%,说明该菌株对环境的抗逆性较差。 |
| 关 键 词： | 益生菌 制粒 保存 活力 |
Effects of Different Pelletion Condition and Preservation Time on the Livability of Probiotics |
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