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| 塑膜彩蛋及其生产方法 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 传统的皮蛋外壳包有一层厚厚的泥灰壳和糠皮,既笨重又不美观,且消费者食用时不方便不卫生,致使皮蛋的交易市场主要局限于农贸市场和街边小摊挡,难以进入卫生条件较好的商场、超市,限制了皮蛋 |
| 关 键 词： | 皮蛋 塑膜彩蛋 生产方法 配方设计 加工条件 腌制方法 |
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