| 甜玉米籽粒物性的基因型差异 |
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| 引用本文： | 赵福成,景立权,闫发宝,陆大雷,陆卫平.甜玉米籽粒物性的基因型差异[J].江苏农业学报,2013(1):14-19. |
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| 作者姓名： | 赵福成 景立权 闫发宝 陆大雷 陆卫平 |
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| 作者单位： | 扬州大学,江苏省作物遗传生理重点实验室;浙江省东阳玉米研究所 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(30971731、31000684);江苏省高校自然科学基金项目(11KJB210006);江苏高校优势学科建设工程项目 |
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| 摘 要： | 以甜玉米区域试验中40个品种为材料,采用物性分析仪研究其籽粒物性(硬度、脆性、黏着性、弹性、黏聚性、咀嚼性和回复性)的基因型差异,并进行主成分分析和聚类分析。结果表明:甜玉米籽粒物性间存在显著的基因型差异,变异程度最大的为脆性,最小的为黏聚性,变幅分别为1 152.66～5 308.34、0.16～0.27。物性参数间有良好的相关关系,其中硬度与咀嚼性、回复性与黏聚性的相关系数达到0.90以上。通过主成分分析,将7个物性参数转变为3个独立的主成分,累计方差贡献率为86.88%,其中咀嚼性和回复性是影响甜玉米籽粒物性的主要因素。通过系统聚类,将40个甜玉米品种按照咀嚼性和回复性大小分为两大类,两大类中又按照脆性和黏着性大小分为4个亚类。甜玉米质构特性存在显著的基因型差异,为甜玉米合理利用提供了理论依据。
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| 关 键 词： | 甜玉米 物性 基因型差异 |
Genotypic difference in textural properties of sweet corn grain |
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| ZHAO Fu-cheng,JING Li-quan,YAN Fa-bao,LU Da-lei,LU Wei-ping.Genotypic difference in textural properties of sweet corn grain[J].Jiangsu Journal of Agricultural Sciences,2013(1):14-19. |
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| Authors: | ZHAO Fu-cheng JING Li-quan YAN Fa-bao LU Da-lei LU Wei-ping |
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| Institution: | 1(1.Yangzhou University/Key Lab of Crop Genetics and Physiology of Jiangsu Province,Yangzhou 225009,China;2.Dongyang Institute of Maize Research,Dongyang 322100,China) |
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