| 果渣资源的综合利用 |
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| 引用本文： | 李巨秀 李志西 杨明泉 贾爱娟. 果渣资源的综合利用[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2002, 30(Z1): 103-106 |
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| 作者姓名： | 李巨秀 李志西 杨明泉 贾爱娟 |
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| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学,食品科学与工程学院,陕西,杨陵,712100
2. 广东美味鲜调味食品有限公司,广东,中山,528400 |
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| 基金项目： | 陕西省"十五"攻关项目(2001K04-G10-02);陕西省农业重点技术推广项目(2001-1-3-16) |
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| 摘 要： | 果渣是果品加工后的废渣 ,具有较高的利用价值和开发前景。通过利用果渣生产不同产品 ,阐述了果渣资源的综合利用现状 ,并提供了果渣的开发利用思路
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| 关 键 词： | 果渣 资源利用 综合利用 |
| 文章编号： | 1000-2782(2002)S0-0103-04 |
| 修稿时间： | 2002-03-28 |
The comprehensive utilization of apple pomace resource |
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| LI Ju xiu,LI Zhi xi,YANG Ming quan,JIA Ai juan. The comprehensive utilization of apple pomace resource[J]. Journal of Northwest A&F University（Natural Science Edition）, 2002, 30(Z1): 103-106 |
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| Authors: | LI Ju xiu LI Zhi xi YANG Ming quan JIA Ai juan |
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| Affiliation: | 2 (1 College of Food Science and Engineering,Northwest Sci Tech University of Agriculture and Forestry,Yangling,Shannxi 712100,China; 2 Guangdong Mei Wei Xian Flavoring Foods Co.,LTD,Zhongsha |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | apple pomace resource comprehensive utilization |
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