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| 关于奶牛乳蛋白性状的研究 | |
| 引用本文： | 崔胜.关于奶牛乳蛋白性状的研究[J].乳业科学与技术,2003,26(2):92-93,65. |
| 作者姓名： | 崔胜 |
| 作者单位： | 上海光明乳业股份有限公司技术中心,上海,200072 |
| 摘 要： | 本文综述了牛奶中乳蛋白成份的组成及特点。从遗传和选育的角度对乳蛋白性状进行了简要分析，指出乳蛋白性状将是今后奶牛育种工作的重点。 |
| 关 键 词： | 奶牛 乳蛋白性状 乳蛋白组成 遗传育种 牛奶成分 |
| 文章编号： | 1671-5187(2003)02-0092-03 |
The Current Study of Milk Protein Breeding |
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