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| 葡萄糖氧化酶在畜牧生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 鲁春刚 |
| 作者单位： | 北京养猪育种中心 |
| 摘 要： | 葡萄糖氧化酶(Glucose Oxides,GOD)是由黑曲霉等发酵制得的一种需氧脱氢酶,在有氧条件下,能专一地氧化β-D-葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢.高纯度葡萄糖氧化酶为淡黄色粉末,易溶于水,不溶于乙醚、氯仿、丁醇、甘油和乙二醇等有机溶剂,50％丙酮和60％甲醇溶液能使其沉淀.固体葡萄糖氧化酶在0℃至少保存2年,在-15℃下可稳定8年.葡萄糖氧化酶在pH 2.2～8.4、温度20～70℃范围内均可起催化作用,最适温度30～50℃、最适pH 5.6～6.5. |
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