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| 温度、渗透度和pH对反刍动物饲料总可溶氮组成及含量的影响 | |
| 引用本文： | 赵爱民,刘万成,张义元,李路胜. 温度、渗透度和pH对反刍动物饲料总可溶氮组成及含量的影响[J]. 中国饲料, 2019, 0(10): 30-34 |
| 作者姓名： | 赵爱民 刘万成 张义元 李路胜 |
| 作者单位： | 山东省聊城市畜牧站;山东省聊城市畜牧兽医局;聊城大学农学院 |
| 摘 要： | 本研究通过两个试验来评估不同饲料原料氮溶解度。试验1评估了豆科植物、油类植物、谷物、黑麦草和青贮类等14个原料。溶解温度为18和38℃,缓冲液pH为6.8和5.0。试验2在38℃添加下采用4个pH(5.0、5.6、6.2和6.8)以及2个渗透度(300和400 mol/L)评估豆饼、豆粕、豌豆、蚕豆和羽扇豆氮溶解度。结果显示:水溶温度由18℃升高至38℃显著提高了大多数原料氮溶解度(P<0.05),显著影响羽扇豆氮溶解度,使可溶性氮占总氮比例由0.53降低至0.17(P<0.05)。pH由6.8降低至5.0,青贮黑麦草和青贮玉米氮溶解度显著升高(P<0.05)。渗透度由300升高至400 mol/L时,豆粕和豆饼氮溶解度显著升高(P<0.05),同时渗透度和pH对其他原料氮溶解度的影响具有显著交互作用(P<0.05)。溶解pH对豆饼、豌豆、蚕豆和羽扇豆蛋白结构具有显著影响(P<0.05),其中pH=6.2~6.8时,7S和11S蛋白比例最高,而11S可溶氮含量降低。结论:溶解pH由6.8将至5.0时降低了大多数饲料原料氮溶解度。这个pH范围显著提高了羽扇豆、蚕豆、豌豆和豆饼非蛋白氮比例,降低了11S蛋白的比例。 |
| 关 键 词： | 温度 渗透度 pH值 反刍动物 可溶氮 |
Effects of temperature,osmolality and pH value on the constitute and contents of soluble nitrogen in feed ingredients for ruminants |
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| ZHAO Aimin,LIU Wancheng,ZHANG Yiyuan,LI Lusheng. Effects of temperature,osmolality and pH value on the constitute and contents of soluble nitrogen in feed ingredients for ruminants[J]. China Feed, 2019, 0(10): 30-34 | |
| Authors: | ZHAO Aimin LIU Wancheng ZHANG Yiyuan LI Lusheng |
| Affiliation: | (Liaocheng Animal Husbandry Station,Liaocheng,Shandong Province 252000,China;Shandong Liaocheng Animal Husbandry and Veterinary Bureau,Liaocheng,Shandong Province 252000,China;Agricultural College of Liaocheng University,Liaocheng,Shandong Province 252059,China) |
| Abstract: | ZHAO Aimin;LIU Wancheng;ZHANG Yiyuan;LI Lusheng(Liaocheng Animal Husbandry Station,Liaocheng,Shandong Province 252000,China;Shandong Liaocheng Animal Husbandry and Veterinary Bureau,Liaocheng,Shandong Province 252000,China;Agricultural College of Liaocheng University,Liaocheng,Shandong Province 252059,China) |
| Keywords: | temperature osmolality pH ruminant soluble nitrogen |
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