| 葡萄渣对肉鸡生长性能、营养物质消化及肉质的影响 |
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| 引用本文： | 王馨,廖先兵,罗浩.葡萄渣对肉鸡生长性能、营养物质消化及肉质的影响[J].中国饲料,2019(16):35-39. |
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| 作者姓名： | 王馨 廖先兵 罗浩 |
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| 作者单位： | 重庆粮食集团有限责任公司 |
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| 摘 要： | 文章旨在探讨葡萄渣对肉鸡生长性能、营养物质表观消化率和肉品质的影响。将500只1日龄肉鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复25只鸡。日粮分为4个处理:对照组(基础日粮),处理1~3组在基础日粮中分别添加4、6和8g/kg葡萄渣。试验从1日龄开展到28日龄。结果显示,日粮添加葡萄渣对体增重无显著线性影响(P>0.05),但对1~7d和8~14d体增重的影响具有显著二次曲线效应(P<0.05),22~28d和1~28d体增重、采食量和饲料转化率均无显著影响(P>0.05)。除灰分表观消化率随葡萄渣添加水平的升高呈二次曲线趋势外(P=0.07),葡萄渣对其他养分表观消化率无显著影响(P>0.05)。葡萄渣添加水平对血清中葡萄糖、甘油三酯和高密度脂蛋白水平无显著影响(P>0.05),而总胆固醇和血清IgG水平表现为显著二次曲线效应(P<0.05)。随着葡萄渣添加水平的升高,肌肉储存0、5和10d后硫代巴比妥酸反应物值表现为显著线性降低(P<0.05),在储存5d和10d时呈二次曲线效应(P<0.05)。此外,葡萄渣也显著降低了肌肉的鲜红度,表现为显著线性和二次曲线效应(P<0.05)。综上所述,在肉鸡日粮中添加8g/kg的葡萄渣,在不影响肉鸡生长性能、营养物质消化率和胴体性状的前提下可有效降低血清胆固醇,改善肉鸡的肉质参数。
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| 关 键 词： | 葡萄渣 肉鸡 生长性能 养分消化 肉质 |
Effects of grape residue on growth performance,nutrient digestion and meat quality of broilers |
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| WANG Xin,LIAO Xianbing,LUO Hao.Effects of grape residue on growth performance,nutrient digestion and meat quality of broilers[J].China Feed,2019(16):35-39. |
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| Authors: | WANG Xin LIAO Xianbing LUO Hao |
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| Institution: | (Chongqing grain group co.LTD,Chongqing 401120,China) |
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| Abstract: | WANG Xin;LIAO Xianbing;LUO Hao(Chongqing grain group co.LTD,Chongqing 401120,China) |
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| Keywords: | grape residue broiler growth performance nutrient digestion meat quality |
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