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| 脉冲电场部分参数对牛乳灭菌效率影响的试验分析 | |
| 引用本文： | 房俊龙,朴在林,张长利,张喜海.脉冲电场部分参数对牛乳灭菌效率影响的试验分析[J].农机化研究,2006(7):158-160. |
| 作者姓名： | 房俊龙 朴在林 张长利 张喜海 |
| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学,工程学院,沈阳,110161;东北农业大学,工程学院,哈尔滨,150030 2. 沈阳农业大学,工程学院,沈阳,110161 3. 东北农业大学,工程学院,哈尔滨,150030 |
| 基金项目： | 黑龙江省科技厅科技攻关项目 |
| 摘 要： | 介绍了利用高电压脉冲电场对牛乳灭菌的试验检测方法,并进行了不同电场强度、脉冲频率及处理时间对牛乳灭菌效果的对比试验。试验结果表明:灭菌率随着电场强度、脉冲频率的升高及处理时间的延长而提高。当作用时间达到一定后,灭菌率趋于平缓,因此处理时间不是影响灭菌率的主要因素。 |
| 关 键 词： | 畜牧学 牛乳灭菌 试验 脉冲电场 电场强度 脉冲频率 |
| 文章编号： | 1003-188X（2006）07-0158-03 |
| 收稿时间： | 2005-11-10 |
| 修稿时间： | 2005年11月10 |
Experimental Analysis of the Influence of Pulsed Electric Field's Part Parameter on Milk's Sterilization Ratio |
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| FANG Jun-long,PIAO Zai-lin,ZHANG Chang-li,ZHANG Xi-hai.Experimental Analysis of the Influence of Pulsed Electric Field''''s Part Parameter on Milk''''s Sterilization Ratio[J].Journal of Agricultural Mechanization Research,2006(7):158-160. | |
| Authors: | FANG Jun-long PIAO Zai-lin ZHANG Chang-li ZHANG Xi-hai |
| Institution: | 1.College of Engineering, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110161, China; 2 Engineering College, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | animal husbandry milk sterilization experiment pulsed electric field electric field intensity pulsed frequency |
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