不同土壤肥力施氮量对“扬辐麦4号”产量和品质的影响

以"扬辐麦4号"为试验品种,在高、中、低3种肥力土壤上,研究了施氮量对小麦产量和品质的影响。结果表明:在3种肥力土壤上,施氮量与产量均呈开口向下的抛物线关系,在高、中、低肥力土壤条件下,"扬辐麦4号"获得高产的最适宜施氮量分别为15.85、17.89、21.31kg/667m2;施氮肥能够显著提高"扬辐麦4号"籽粒的蛋白质、湿面筋含量和沉降值,降低籽粒容重,有利于小麦粉RVA谱特征值的提高,减少籽粒总淀粉及直链淀粉含量,肥力高的土壤更有利于降低直链/支链淀粉的比例,表明在高肥力土壤上,施氮有利于提高小麦的综合品质性状。