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| 特菜--紫苏栽培技术 | |
| 引用本文： | 马恩娥,邵艳艳,于明明.特菜--紫苏栽培技术[J].吉林蔬菜,2006(2):32-32. |
| 作者姓名： | 马恩娥 邵艳艳 于明明 |
| 作者单位： | 山东省即墨市农业局,266200 |
| 摘 要： | 紫苏又名赤苏、红紫苏、白苏。为唇形科一年生草本植物。原产于中国，现主要分布在印度、缅甸、中国、日本、朝鲜、韩国等国家。紫苏主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶、梗、果均可入药，嫩叶可生食、做汤，腌渍。紫苏因其特有的活性物质和营养成分，备受人们关注。紫苏含有挥发油，具有特意香味，并有防腐作用。每100克鲜嫩紫苏茎叶，含蛋白质3．9克，脂肪1．3克， |
| 关 键 词： | 紫苏 栽培技术 一年生草本植物 特菜 营养成分 活性物质 防腐作用 唇形科 挥发油 蛋白质 |
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