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| 不同类型向日葵籽粒的理化性质 | |
| 作者姓名： | 李文略 骆霞虹 柳婷婷 金关荣 葛亚英 陈常理 安霞 |
| 作者单位： | 浙江省农业科学院 浙江省园林植物与花卉研究所,浙江 杭州 311251 |
| 基金项目： | 浙江省农业科学院粮油学科建设经费;杭州市科技计划引导项目(20191231Y156) |
| 摘 要： | 为明确不同类型向日葵籽粒理化性质与利用价值,以3种不同类型向日葵籽仁为研究对象,检测其粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸、微量元素、维生素E和植物甾醇含量,脂肪酸组成以及抗氧化活性.研究表明,观赏向日葵阿尔卑斯橙子红晕黑心和食用向日葵JZ055粗脂肪含量分别为44.55％和41.26％,低于油用向日葵陇葵杂6号(49.93％),... |
| 关 键 词： | 向日葵 理化性质 脂肪酸组成 |
| 收稿时间： | 2020-12-17 |
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