海南猪杂交效果及海南猪H-FABP 基因和MyoG 基因5′上游区域的遗传变异研究 |
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作者姓名: | 吴科榜 李笑春 韩新畴 莫靡 孙进达 陈兴生 陈斌玺 米华存 |
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作者单位: | 海南大学,农学院,海南,海口,570228;海南省定安县畜牧兽医局,海南,定安,571200;海南省畜牧技术推广站,海南,海口,570203 |
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摘 要: | 测定了海南猪、海南猪母猪与杜洛克公猪杂交后代的胴体性状、肉质性状,并对脂肪酸结合蛋白(H-FABP)和肌细胞生成素(MyoG)基因的5′上游区域的遗传变异进行了分析。结果表明:杂交黑猪与其母本海南猪相比,活体重、胴体重、屠宰率、胴体长、瘦肉率均有提高,且差异显著(P0.05),表现出较好的杂种优势;骨率、皮率降低,脂肪沉积性能提高,而眼肌面积、皮厚变化不大。另外,海南猪与杂交黑猪肉质均符合优良肉质标准,杂交黑猪肉在滴水损失、大理石纹、水分、粗蛋白含量等方面优于海南猪,表现出较好的杂种优势。海南猪H-FABP基因5′上游区域和MyoG基因5′上游区域遗传变异的基因型和等位基因频率,为海南猪优良肉质性状的形成提供了遗传学依据。
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关 键 词: | 海南猪 杂交 肉质 分子机理 |
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