| 牛奶成分中的功能性物质及其生物学活性 |
| |
| 引用本文： | Dustin Dean,Kevin Halpin,刘庆平.牛奶成分中的功能性物质及其生物学活性[J].中国畜牧杂志,2009,45(20). |
| |
| 作者姓名： | Dustin Dean Kevin Halpin 刘庆平 |
| |
| 作者单位： | 美国国际原料公司,美国密苏里,63026 |
| |
| 摘 要： | <正>越来越多的研究表明,牛奶中很多天然成分具有生物学活性,比如含有多种抗毒素、抗细菌和抗病毒以及刺激免疫系统的成分。这些成分包括免疫球蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白、酪蛋白糖巨肽、乳铁蛋白及其肽产物、乳铁蛋白肽、乳过氧化物酶、溶菌
|
Functional Substance and Bioactivity in the Milk |
| |
| Dustin Dean,Kevin Halpin,Liu Qing-ping.Functional Substance and Bioactivity in the Milk[J].Chinese Journal of Animal Science,2009,45(20). |
| |
| Authors: | Dustin Dean Kevin Halpin Liu Qing-ping |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
