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| 如何预防毒蘑菇中毒 | |
| 引用本文： | 孟庆国,赵杰,田浩.如何预防毒蘑菇中毒[J].中国食用菌,2008,27(3):65-65. |
| 作者姓名： | 孟庆国 赵杰 田浩 |
| 作者单位： | 辽宁省微生物科学研究院,辽宁,沈阳122000 |
| 摘 要： | 近年来多次发生食用毒蘑菇中毒事件，造成多人死亡和重大经济损失。为什么会发生毒蘑菇中毒呢？一是采蘑菇的人不认识有毒蘑菇，自食或卖出后引起中毒。二是仅凭经验之谈、民间传说，未能正确鉴别有毒蘑菇，致使误食而发生中毒。毒蘑菇又叫毒蕈，是人或动物食后产生中毒反应的一类大型真菌。含有毒素的野生蘑菇有近500种，而极毒可致人死亡的有l00多种， |
| 关 键 词： | 防毒 误食 鉴别 民间传说 蘑菇中毒 认识 发生 重大经济损失 死亡 中毒事件 毒蘑菇 生食 |
| 文章编号： | 1003-8310(2008)03-0065-01 |
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