| 阳澄西湖水质与鲢土腥异味相关性研究 |
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| 引用本文： | 朱健明,蔡春芳,杨超,叶元土,龚宏伟,张倩,吴韬,李婷,王泉林. 阳澄西湖水质与鲢土腥异味相关性研究[J]. 水生态学杂志, 2015, 36(2): 88-94 |
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| 作者姓名： | 朱健明 蔡春芳 杨超 叶元土 龚宏伟 张倩 吴韬 李婷 王泉林 |
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| 作者单位： | 苏州大学,苏州大学,苏州大学 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（31272671)；苏州市相城区阳澄西湖专项项目 |
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| 摘 要： | 本研究旨在揭示富营养湖泊水质对放流鱼类土腥异味的影响，并探讨土腥异味的净化规律。在阳澄西湖设置了6个网围养殖区，于2009年初开始陆续放养鲢、鳙等养殖品种，次年春节前后捕捞并补放鱼种。2009-2011年连续三年跟踪监测了各围养区的总氮（TN）、总磷（TP)、化学耗氧量（CODMn）、叶绿素a（Chl-a）浓度，2012年5月从各围养区分别取鲢10尾，分析了肌肉中土臭味素（GSM） 和2-甲基异茨醇（2-MIB）含量，另从土腥异味较重的网围中取70尾鲢在清水中净化，并于净化后不同时间监测其肌肉中GSM和2-MIB含量。结果表明阳澄西湖水质总体处于劣ⅴ类，但Chl-a浓度在蓝藻水华阈值以下。网围养殖的鲢肌肉中GSM和2-MIB含量较高，且与TN、TP、Chl-a浓度呈显著的正相关关系。经过8天净化，鲢肌肉中GSM和2-MIB浓度分别下降了55%和72%，经过32天净化，GSM和2-MIB含量低于检出限。上述结果提示阳澄西湖围养滤食性鱼类有效控制了蓝藻水华的发生，表明鱼体的土腥异味与水质有关，可通过32天的净化消除鲢鱼的土腥异味。
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| 关 键 词： | 土腥味，水质，净化，湖泊，富营养化 |
| 收稿时间： | 2014-10-11 |
| 修稿时间： | 2014-12-05 |
Effect of Water Quality on Earthy-musty Off-flavor in Hypophthalmichthys molitrix from Yangcheng West Lake |
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| ZHU Jian-ming,CAI Chun-fang,YANG Chao,YE Yuan-tu,GONG Hong-wei,ZHANG Qian,WU Tao,LI Ting and WANG Quan-lin. Effect of Water Quality on Earthy-musty Off-flavor in Hypophthalmichthys molitrix from Yangcheng West Lake[J]. Journal of Hydroecology, 2015, 36(2): 88-94 |
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| Authors: | ZHU Jian-ming CAI Chun-fang YANG Chao YE Yuan-tu GONG Hong-wei ZHANG Qian WU Tao LI Ting WANG Quan-lin |
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| Affiliation: | Soochow University,Soochow University,Soochow University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | muddy flavor water quality deodoration lake eutrophication |
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