上海市水果蔬菜农残现状浅析 |
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引用本文: | 顾可飞,吴春艳.上海市水果蔬菜农残现状浅析[J].上海蔬菜,2011(1):26-29. |
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作者姓名: | 顾可飞 吴春艳 |
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作者单位: | 1. 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,201106;农业部食用菌监督检验测试中心(上海) 2. 浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所 |
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基金项目: | 上海市科技兴农重点攻关项目子课题,上海市农科院青年基金 |
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摘 要: | 上海是我国东部沿海最发达的工商业城市之一,也是副食品消费量最大的都市之一。经过我国流通体制几十年的改革和逐步完善,上海市已建成以批发市场为主的合理配置农产品资源体制。随着经济的发展、人民生活水平的不断提高及健康意识的不断增强,上海市民的消费观发生了很大改变。随着人们对健康合理安全的食品及农产品需求的提高,对高质量安全的农产品和食品要求也越来越高,因此优质蔬菜、水果、饮料等植物性农产品在居民膳食结构中的地位也越来越重要。
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关 键 词: | 上海市民 水果蔬菜 农残 流通体制 健康意识 质量安全 副食品 东部沿海 |
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