不同种源蓝靛果忍冬营养成分比较

通过对6个种源蓝靛果忍冬营养成分进行分析比较,结果表明:蛋白质的含量以温哥华最高,为1.46g·(100g)-1;各品种总还原糖的含量差别不大,勃利、五常和温哥华稍占优势;总酸的含量不同测试对象间存有较大差别。维生素含量检测中,各种源蓝靛果忍冬均未检测出维生素B1成分;维生素C含量以东宁为首,呈现出明显优势;维生素B2优势对象的排序分别为温哥华、大兴安岭和伊春;维生素E差别同样显著,含量较高的五常〔0.670mg·(100g)-1〕和伊春〔0.643mg·(100g)-1〕比最低的勃利〔0.358mg·(100g)-1〕高出近1倍。15种氨基酸含量检测中,温哥华在其中的12个检测项中占居首位,表现出极为显著的优势;同样其在矿物元素中的铁含量〔1.93mg·(100g)-1〕也高出其他品种;温哥华在钙含量上也呈现出明显优势。

Nutrients of Lonicera edulis with Different Provenances