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| 低脂皮花肉制作方法 | |
| 引用本文： | 张士泉,张洪路.低脂皮花肉制作方法[J].农村新技术,2011(5):57-57. |
| 作者姓名： | 张士泉 张洪路 |
| 作者单位： | [1]江苏滨海县农村科技中心,224500 [2]滨海睦邻开发区食品有限公司,224500 |
| 摘 要： | 皮花肉为北方地区传统特色肉制品,外观及切片后独特美观。选用优质猪腱肉和健康猪皮为主要原料经过特殊加工,使猪肉与猪皮完美结合, |
| 关 键 词： | 肉制品 制作 低脂 传统特色 北方地区 优质猪 猪皮 猪肉 |
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