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| 果蔬产品保鲜贮藏的效益 | |
| 引用本文： | 鲁墨深,黄华,张静,王淑贞,杨娟侠.果蔬产品保鲜贮藏的效益[J].落叶果树,2002,34(2):30-32. |
| 作者姓名： | 鲁墨深 黄华 张静 王淑贞 杨娟侠 |
| 作者单位： | 山东省果树研究所,泰安271000 |
| 摘 要： | 保鲜贮藏是保持果蔬产品鲜活品质和营养价值的主要手段。从事果蔬产品保鲜贮藏者 ,最终目标是获取经济效益。从技术角度探讨 ,影响果蔬产品保鲜贮藏效益的因素主要有 4方面 ,即保鲜设施的整体水平 ;果蔬产品的属性 ;保鲜技术和保鲜效果 ;经营管理水平等 |
| 关 键 词： | 保鲜效益 保鲜库 属性 保鲜技术 经营 |
| 文章编号： | 1002-2910(2002)02-0030-03 |
| 修稿时间： | 2002年1月28日 |
13enifits of fruit and vegetable produce after storage to keep fresh |
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