花生皮加工酱油的技术方法

一、粉碎煮料 先用粉碎机把干净的花生皮粉碎成细粉，再按每100千克细粉加60～70千克温水浸泡，浸透后捞出放在笼上加热，蒸煮1-1．5小时，取出摊晾降温至30摄氏度。