| 饲粮中迷迭香提取物添加水平对肉兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响 |
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| 引用本文： | 刘策,张印,刘公言,李明勇,刘曼,孙海涛,白莉雅,高淑霞,王鹏.饲粮中迷迭香提取物添加水平对肉兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响[J].动物营养学报,2023(1):536-545. |
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| 作者姓名： | 刘策 张印 刘公言 李明勇 刘曼 孙海涛 白莉雅 高淑霞 王鹏 |
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| 作者单位： | 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所250100;2.青岛康大兔业发展有限公司266000;3.山东正宇兔业有限公司273400; |
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| 基金项目： | 国家现代农业产业技术体系项目(CARS-43-G-7)；山东省现代农业产业技术体系(SDAIT-21-09,SDAIT-21-12)；山东省农业科学院揭榜科技难题项目(SHJB2021-43)；山东省农业科学院畜牧兽医研究所揭榜科技难题项目(JB2022-01)。 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究饲粮中迷迭香提取物添加水平对肉兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响，为迷迭香提取物作为新型绿色饲料添加剂在肉兔生产上使用提供借鉴。试验选用28日龄断奶的商品伊拉肉兔320只，随机分为4组，每组10个重复，每个重复8只。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加5、10、15 g/kg迷迭香提取物。预试期7 d，正试期30 d。结果表明：1）饲粮中迷迭香提取物添加水平对肉兔终末体重、平均日增重、平均日采食量、料重比、腹泻率和成活率均无显著影响（P>0.05）。2）饲粮中迷迭香提取物添加水平对肉兔宰前活体重、半净膛胴体重、全净膛胴体重、心脏重、肝脏重、肾脏重、半净膛屠宰率、全净膛屠宰率、肝脏指数和肾脏指数均无显著影响（P>0.05）。15 g/kg组的心脏指数显著高于对照组（P<0.05）。3）饲粮中迷迭香提取物添加水平对肌肉剪切力、滴水损失率、失水率、熟肉率、红度（a*）值和黄度（b*）值均无显著影响（P> 0.05）。15 g/kg组的肌肉pH显著低于对照组和5 g/kg组（P<0.05）,15 g/kg组的肌肉亮度（L*）值...
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| 关 键 词： | 迷迭香提取物 肉兔 生长性能 屠宰性能 肌肉品质 抗氧化性能 |
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