| 番茄渣可作肉鸡饲料中维生素E的来源 |
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| 引用本文： | 黄彪. 番茄渣可作肉鸡饲料中维生素E的来源[J]. 饲料与畜牧, 2008, 0(9): 31-33 |
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| 作者姓名： | 黄彪 |
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| 作者单位： | [1]不详; [2]南京农业大学动物科技学院 |
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| 摘 要： | 干的番茄渣,作为番茄加工过程中的副产品,含有丰富的维生素E,常在肉鸡饲料中作抗氧化剂。在饲喂试验中,添加番茄渣的小鸡体增重、料肉比和对照组相比并没有显著的差异。番茄渣可以作为维生素的来源饲喂肉鸡,以减少在加热和长期冷冻时肉中的脂肪氧化（脂肪衰败）,延长保质期。番茄的副产品中不胞和脂肪酸含量较高,番茄渣是脱脂的且没有损失维生素E,从而将氧化的可能性降到最低。
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| 关 键 词： | 维生素E 肉鸡饲料 番茄 抗氧化剂 饲喂试验 脂肪氧化 延长保质期 脂肪酸含量 |
Tomato pomace may be a good source of vitamin E in broiler diets |
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| Huang Biao,Gideon Zeidler. Tomato pomace may be a good source of vitamin E in broiler diets[J]. , 2008, 0(9): 31-33 |
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| Authors: | Huang Biao Gideon Zeidler |
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