本地优质肉鸡散养与笼养生产性能的对比试验

<正>随着经济的发展,人们生活水平的提高,消费者越来越重视食品安全,更加重视口味、品质、口感。研究表明,鸡肉品质受品种、饲料、气候、环境等多方面影响,但是,饲养方式也是影响因素之一,生态散养方式生产的鸡肉由于品质优、味道好等特点深受人们的喜爱,价格普遍比笼养肉鸡高。一般选择离村庄较远的山岭或林果区域饲养本地的优质品种鸡,以适应市场的发展需求。赣榆本地草鸡是当地优良的放养肉鸡品种之一,也是当地