| 萌发过程中不同进化类型大豆蛋白质及其组份的变化 |
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| 引用本文： | 庄炳昌 徐豹. 萌发过程中不同进化类型大豆蛋白质及其组份的变化[J]. 大豆科学, 1990, 9(4): 341-346 |
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| 作者姓名： | 庄炳昌 徐豹 |
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| 作者单位： | 吉林省农业科学院大豆研究所(庄炳昌，徐豹，张明)，吉林省农业科学院大豆研究所(纪峰) |
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| 摘 要： | 对萌发过程中不同进化类型大豆的蛋白质及其组份的变化进行了分析。结果表明,萌发过程中不同进化类型大豆幼苗的蛋白质相对含量均有所增加;天门冬氨酸含量有所增加,谷氨酸含量有所降低,其它多数组份的变化趋势三种类型大豆间表现基本一致,只有少数组份的变化趋势不一致。
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| 关 键 词： | 大豆 蛋白 进化类型 组份 萌发 |
CHANGES OF PROTEIN CONTENT AND AMINO ACID COMPOSITION IN SOYBEAN SEEDS OF DIFFERENT SPECIES DURING GERMINATION |
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| Zhuang Bingchang Xu Bao Zhang Ming Ji Feng. CHANGES OF PROTEIN CONTENT AND AMINO ACID COMPOSITION IN SOYBEAN SEEDS OF DIFFERENT SPECIES DURING GERMINATION[J]. Soybean Science, 1990, 9(4): 341-346 |
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| Authors: | Zhuang Bingchang Xu Bao Zhang Ming Ji Feng |
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| Keywords: | Germination Soybean Protein Amino acid |
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