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| 用检验淋巴结的方法识别牛、马肉 | |
| 引用本文： | 王立.用检验淋巴结的方法识别牛、马肉[J].中国兽医杂志,1988(11). |
| 作者姓名： | 王立 |
| 作者单位： | 黑龙江省密山县知一镇兽医站 |
| 摘 要： | 为了防止用马肉冒充牛肉上市,笔者根据牛、马淋巴结形状各有不同的特点,检验其淋巴结,识别牛、马肉尸,准确率很高。牛的淋巴结是完整、独立存在的,形态多为椭圆形,很少呈圆形。但也有呈豆形或 |
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