兰坪县金顶镇生猪屠宰检疫现状、问题及对策 |
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引用本文: | 汪东梅.兰坪县金顶镇生猪屠宰检疫现状、问题及对策[J].当代畜禽养殖业,2018(2). |
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作者姓名: | 汪东梅 |
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作者单位: | 云南省怒江州兰坪县畜牧兽医局动物卫生监督所 671400 |
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摘 要: | 随着畜牧业的发展和人民生活水平的提高,人们对肉食品的质量与安全问题日益重视。生猪屠宰检疫检验是保障猪肉食品安全的最后一道防线,而保证生猪屠宰场"进合格猪,出放心肉"是卫生监督部门的主要职责。因此,驻屠宰场的检疫员要加强对屠宰各个环节的监督管理,按照法制化、规范化标准确保肉品质量,让消费者吃上"放心肉"。
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关 键 词: | 生猪 屠宰 检疫 |
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