| 黑羽番鸭LPL基因多态性与肉质性状的关系 |
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| 引用本文： | 钱建中,段修军,孙国波,董飚,王丽华. 黑羽番鸭LPL基因多态性与肉质性状的关系[J]. 浙江农业学报, 2014, 0(5) |
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| 作者姓名： | 钱建中 段修军 孙国波 董飚 王丽华 |
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| 作者单位： | 1. 江苏农牧科技职业学院,江苏 泰州,225300
2. 江苏农牧科技职业学院，江苏 泰州 225300; 国家级水禽基因库，江苏 泰州225300 |
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| 基金项目： | 江苏省农业自主创新资金项目[CX(10)123]；泰州市科技项目 |
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| 摘 要： | 采用PCR-SSCP技术对黑羽番鸭脂蛋白脂酶(LPL)基因进行多态性研究,分析该基因与常规肉品质、肌肉营养成分等指标的相关性。结果表明:黑羽番鸭LPL基因第3内含子上发现了A4G突变,群体纯合度为0.5054,多态信息含量为0.3723,形成了EE、EF、FF 3种基因型。EF型母鸭腿肌失水率显著高于FF型(P0.05,下同)。EF型公鸭腿肌中镁含量显著高于FF型。EE型公鸭胸肌中Ala含量显著高于EF型、FF型;FF型母鸭胸肌中Asp、His含量显著高于EF型;FF型公鸭腿肌中Ser、Pro含量显著高于EE型;EE型母鸭腿肌Lys含量显著高于EF型,EF型Cys、Val含量显著高于FF型。
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| 关 键 词： | 黑羽番鸭 LPL基因 多态性 肉质 |
Correlation of LPL gene polymorphism with meat quality in black Muscovy duck |
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| QIAN Jian-zhong,DUAN Xiu-jun,SUN Guo-bo,DONG Biao,WANG Li-hua. Correlation of LPL gene polymorphism with meat quality in black Muscovy duck[J]. Acta Agriculturae Zhejiangensis, 2014, 0(5) |
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| Authors: | QIAN Jian-zhong DUAN Xiu-jun SUN Guo-bo DONG Biao WANG Li-hua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | black Muscovy duck LPL gene polymorphism meat quality |
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