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| 湖南省发现一木耳新种 | |
| 引用本文： | 陈国醒,周欣起.湖南省发现一木耳新种[J].中国食用菌,1992(5). |
| 作者姓名： | 陈国醒 周欣起 |
| 摘 要： | 大光木耳(Auricularia raticulata L.J.Li)又称网脉木耳。是一种优质高产高抗的木耳新种。木耳分为有髓和无髓两大类型。有髓类型的毛木耳、黄背木耳、紫木耳等,均在子实体的中层有较硬的髓,表面的茸毛都比较长而且粗,吃起来比较粗糙;无髓类型的黑木耳、大光木耳,子实体的横切面中部没有明显分化的髓,表面的茸毛很细而且稀疏,肉眼不易看到,吃起来细腻。历史上云南的云耳、湖北的房耳、北方的燕耳、芦耳和东北木耳都是黑木耳。朵形不大,不耐 |
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