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木质素对纤维素酶酶解抑制研究进展
引用本文:安艳霞,刘欣,李占超,赵阳,张剑,李梦琴.木质素对纤维素酶酶解抑制研究进展[J].河南农业大学学报,2024(1):23-34.
作者姓名:安艳霞  刘欣  李占超  赵阳  张剑  李梦琴
作者单位:河南农业大学食品科学技术学院/农业农村部大宗粮食加工重点实验室
基金项目:国家自然科学基金项目(21706052,22278114);
摘    要:在木质素对纤维素酶酶解形成的空间位阻、非生产性吸附等的基础上,重点综述了预处理、木质素的分布、相对分子质量、官能团及化学键、改性木质素,以及木质素酚类衍生物等对纤维素酶酶解抑制的影响,探讨了不同类型木质素对降低纤维素酶酶解抑制的作用。借助现代技术分析手段,采取有效措施以期实现对木质素结构的定向调控,降低木质素对纤维素酶酶解抑制,减少纤维素酶酶解的成本。最后针对预处理成本、预处理对环境影响等问题及绿色、高效的纤维素酶酶解技术面临的机遇和挑战进行了展望。

关 键 词:木质素  纤维素酶  空间位阻  非生产性吸附  改性木质素
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