畜禽定点屠宰现状及破解对策

自1998年1月1日《生猪屠宰管理条例》正式实施以来，生猪屠宰行业清理整顿从未间断过，全国从高峰期的10多万家减少到现在的1．5万多家，行业集中度有所提高。但诸如畜禽私屠滥宰、行业产能严重、安全主体不清等问题，依然严重制约着屠宰行业的健康有序发展。规范屠宰行为，整合屠宰产业，扩展屠宰种类，促进屠宰行业机械化、规模化、标准化、品牌化和信息化发展，推动屠宰行业与国际先进水平、技术标准接轨，成为当前急需破解的新难题。