| 动物防疫和防疫监督的工作用语及含义浅析(五) |
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| 引用本文： | 罗长荣.动物防疫和防疫监督的工作用语及含义浅析(五)[J].四川畜牧兽医,2004,31(9):58-58. |
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| 作者姓名： | 罗长荣 |
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| 作者单位： | 四川省动物防疫监督总站,四川,成都,610041 |
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| 摘 要： | (接上期)10动物源性食品和食品安全广义的“食品”范围甚宽,凡供人类食用的物品都可以叫食品,如糖、酒、酱、醋、茶、饮料、蔬菜、水果、动物产品、水产品等等。动物源性食品是指来源于动物的食品,如肉、肉制品、蛋、蛋制品、奶、奶制品、血、油、蜜等,其中包括生鲜的和已经加工熟制的两个方面。《动物防疫法》有关于动物产品“经检疫合格作为食品的,……”等表述,这里应当是指经检疫或检疫处理对人类已无病害作用、可直接供人类食用或烹饪的动物产品。所谓“放心”、“安全”的动物源性食品,不但包括了这类无病害作用的动物产品,还包括兽药…
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| 关 键 词： | 动物防疫 动物防疫监督 工作用语 动物源性食品 食品安全 饲料质量 饲料安全 人畜共患病 重大动物疫病 |
| 文章编号： | 1001-8964(2004)09-0058-01 |
| 修稿时间： | 2004年8月19日 |
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