| Abstract: | Zusammenfassung Alle Pflanzen und Pflanzenteile beinhalten mindestens 8 polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe, von denen mindestens 5 kanzerogene Eigenschaften besitzen. Das am stärksten kanzerogene 3,4-Benzpyren findet sich in Mengen von 1–2 Gamma pro 100 g Pflanzentrockengewicht (=0,01–0,02 ppm).Der Gehalt an diesen Substanzen beruht nicht auf exogenen Verunreinigungen der Pflanzen, sondern entsteht — wie in Bilanzverzsuchen an Weizen-, Roggen-und Linsenkeimlingen gezeigt wurde—durch endogene Synthese im Pflanzenstoffwechsel.Düngungsversuche mit 3,4-Benzpyren und anderen polycyclischen Aromaten ergaben, daß sie bei Pflanzen eine Wachstumssteigerung bewirken und somit als Pflanzenwuchsstoffe oder deren Vorstufen angesehen werden können.Bedingt durch die Pflanzensynthese besteht in unserer Umwelt seit jeher ein naturgegebener Normalpegel dieser Substanzen, der für 3,4-Benzpyren im Bereich von 1–2 Gamma/100 g pflanzenorganischer Trockensubstanz liegt.
Summary All plants and parts of plants contain a minimum of 8 polycyclic aromatic hydrocarbons of which at least 5 have carcinogenic qualities. The hydrocarbon showing the highest carcinogenity, i.e. 3,4-Benzpyren, has been found in quantities of 1 to 2 gamma per 100 g of dry vegetal substance (= 0.01 to 0.02 ppm).The content of these substances is not caused by exogenous contamination of plants but takes its rise from the endogenous synthesis in plant metabolism, as has been shown in balance experiments with seedlings of wheat, rye and lentils.It has been proved in fertilizing experiments with 3,4-Benzpyren and other polycyclic aromatic substances that these cause an increased plant growth and may, therefore, be considered as phytohormones or their primary stages.As a result of plant synthesis, a natural level of these substances exists ever since in our milieu, ranging from 1 to 2 gamma per 100 g of dry vegetal matter for 3,4-Benzpyren.
Résumé Toutes les plantes et parties de plantes contiennent au moins 8 hydrogènes carburés polycycliques aromatisés, desquels au moins 5 présentent des qualités cancérigènes. L'hydrogène le plus cancérigène — le 3,4-Benzpyrene — se trouve en quantités de 1–2 gamma par 100 gr de matière végétale sèche (=0,01–0,02 ppm.)La teneur en ces substances n'est pas attribuable à des contaminations exogènes des plantes, mais résulte — comme il a été démontré par des essais de balance avec des plantules de blé, de seigle et de lentille — de la synthèse endogène du métabolisme des plantes.Des essais de fumure avec le 3,4-Benzpyrene et autres aromes polycycliques ont démontré qu'ils provoquent une croissance accrue des plantes, de manière qu'ils peuvent être considérés comme des phytohormones ou leurs phases préliminaires.Conditionné par la synthèse des plantes, il existe dans notre milieu depuis toujours un niveau normal de ces substances, qui pour le 3,4-Benzpyrene, se situe à 1–2 gamma/100 gr de matière organique végétale sèche. |
