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| 井冈霉素发酵中应用有机氮源的探讨 | |
| 引用本文： | 金世芳,陈继黄.井冈霉素发酵中应用有机氮源的探讨[J].浙江农业科学,1994(5):214-216. |
| 作者姓名： | 金世芳 陈继黄 |
| 摘 要： | 通过发酵摇瓶试验得多，有机氮源种类对井冈霉素发酵有重要影响，发酵效价用棉饼的比豆饼高，用复合氮源ＭＡＦ的比酵母培养物的高。要提高井冈霉素的发酵效价，采用的酵母培养物需是：①原料配方中有１０％左右的动物蛋白（血粉、鱼粉或脱脂蚕蛹）；②选用特定的酵母菌种（面包酵母及与复膜孢酵母的混合种）。粗蛋白含量与发酵效价无直接关系，用水解蛋白吸附物发酵的，效价可高于酵母培养物。对于有机氮源的选择，在于为井冈霉素菌 |
| 关 键 词： | 有机氮源 井冈霉素 发酵 农药 抗菌素 |
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