原子荧光法测定花椰菜、青花菜中的硒含量

建立了氢化发生-原子荧光光谱法测试花椰菜、青花菜中硒的方法。优化了硼氢化钾浓度、酸度、灯电流及负高压等条件。实验表明,硒的线性范围为0.1~200μg/kg,方法精密度为1.6%~2.8%,检出限为0.01~0.02μg/kg,加标回收率为95.2%~104.1%,且质控样测试结果在质控样不确定度范围内。该方法操作简单、灵敏度高、准确度相对较高,适用于花椰菜、青花菜中硒元素的测定。